في مشروع خزانات تخزين الحليب في مزارع دينا، قامت TMS بتصميم وتصنيع مجموعة من الخزانات المصنوعة من الستانلس ستيل خصيصًا لمنتجات الألبان. تم تصنيع الخزانات من صفائح ستانلس ستيل من الدرجة 316، وهي مادة عالية الجودة ومناسبة للاستخدام الغذائي وتشتهر بمقاومتها الممتازة للتآكل ومنع أي تفاعل بين المعدن ومنتجات الألبان الحساسة. يبلغ سمك كل صفيحة 3 مم، مما يوفر المتانة والصلابة اللازمتين لتحمل الخلط المستمر وضغط السوائل.

بدأت عملية الإنتاج بتمرير صفائح الستانلس ستيل المسطحة عبر آلة درفلة، والتي شكلتها تدريجياً إلى أغلفة أسطوانية أصبحت الجسم الرئيسي للخزان. كانت الخطوة التالية هي تشكيل القاع والجزء العلوي (الغطاء) على شكل قبة باستخدام آلة متخصصة، مما يضمن القوة الميكانيكية مع تسهيل التنظيف والتعقيم.

بمجرد تشكيل الأجزاء الهيكلية، خضعت الخزانات لعملية لحام بالأرجون (لحام TIG)، والتي تنتج لحامات ناعمة وصحية. ومن التفاصيل المهمة أن خطوط اللحام متطابقة داخل الخزان وخارجه، مما لا يترك أي شقوق يمكن أن تنمو فيها البكتيريا. وهذا يجعل الخزانات متوافقة تمامًا مع معايير سلامة الأغذية (HACCP و ISO 22000).

بعد اللحام، تمت إضافة وصلات مدخل ومخرج باستخدام أنابيب من الستانلس ستيل مقاس 3 بوصات. تم تجهيز هذه الوصلات بصمامات عالية الجودة من الستانلس ستيل وصمام أحادي الاتجاه للسماح بتحكم في دخول الحليب مع منع أي ارتجاع قد يؤدي إلى تلوث المنتج.

تتمثل إحدى الميزات الهامة لخزانات الألبان في الخلط المستمر. ولهذا الغرض، تم تجهيز كل خزان بمحرك لولبي من الستانلس ستيل، تم تركيبه على ارتفاع حوالي 30 سم فوق قاع الخزان. يضمن المحرك التقليب المستمر للحليب لمنع التخثر أو التلف. ولضمان التشغيل الآمن والسلس، يدور عمود الخلط داخل بطانات من مادة التفلون (PTFE) المخصصة للاستخدام الغذائي، والمعتمدة للاستخدام المباشر مع الأغذية.

يتم تشغيل المحرك بواسطة علبة تروس صناعية ومحرك مصمم لتحمل دورات العمل المستمرة والضغط الميكانيكي. ولتثبيت الهيكل بالكامل، تم تركيب الخزانات على أرجل من الستانلس ستيل المقوى، كل منها مزود بوسادات مطاطية في الجزء السفلي. تعمل هذه الوسادات على امتصاص الاهتزازات الصادرة عن علبة التروس والمحرك، مما يضمن تشغيلًا أكثر سلاسة ويحمي المعدات والمنتج الموجود بداخلها.

في هذا المشروع، تم تصميم وتصنيع وتركيب أربعة خزانات في مزارع دينا، الواقعة على طريق القاهرة-الإسكندرية الصحراوي. وشمل نطاق العمل التصنيع والتوريد والتركيب في الموقع والاختبار النهائي لضمان الامتثال الكامل لمتطلبات الصناعة الغذائية الدولية. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز الخزانات لتكون متوافقة مع أنظمة CIP (التنظيف في الموقع)، مما يسمح بالتنظيف الداخلي التلقائي دون الحاجة إلى التفكيك، وهو أمر ضروري في معالجة الألبان.

باختصار، تجمع هذه الخزانات بين الهندسة القوية والتصميم الصحي والامتثال لمعايير سلامة الأغذية، مما يجعلها أصلًا مهمًا في الحفاظ على جودة الحليب وزيادة كفاءة عمليات الألبان.